8,9530,00

De Brew Biologisch is een buitengewoon elegante koffie. Een wonderbaarlijk spel van mooie zuren, cacaotonen, body en aroma. Biologisch & Fairtrade

Wissen
SKU: Niet beschikbaar Categorieën: Tags:

Beschrijving

De Arabica is de top-branding van Costadoro.
Een 100% Arabica-melange die bestaat uit bonen afkomstig uit Mexico, Colombia & Guatemala.
Zoals gebruikelijk worden bij deze Turijnse meesterbranderij eerst alle soorten apart gebrand, voordat de melange wordt samengesteld. Een proces dat door de arbeidsintensiviteit ongebruikelijk en kostprijsverhogend is, maar de enige juiste methode om deze kwaliteit te krijgen.

Het resultaat is een buitengewoon elegante koffie.
Een wonderbaarlijk spel van mooie zuren, cacaotonen, body en aroma. In deze prijsklasse is de Arabica van Costadoro werkelijk onverslaanbaar.

Biologisch & Fairtrade

Costadoro vanaf 1980

In 1890 opende oud-commandant Oreste Beccuti de Costadoro koffiebar en koffiebranderij in Turijn. Al snel werd het een centraal ontmoetingspunt voor alle Turijnse liefhebbers van kwaliteitskoffie.
Tegenwoordig verkoopt Costadoro bijna de helft van zijn koffiebonen aan het buitenland. Onder de velen vaste klanten zit ook het Kremlin in Rusland.

Het familiebedrijf Costadoro groeide uit tot een van Italië haar meest vooruitstrevende bedrijven. Naast de traditionele ambacht van koffiebranden wordt Costadoro’s productie proces uitgevoerd met avant-gardistische technologie en voortdurend wetenschappelijk onderzoek.

Eén ding gooien ze in ieder geval nooit overboord, en dat is het apart roosteren van de verschillende soorten koffiebonen en het daarna pas melangeren.

Costadoro was de eerste Italiaanse roosterij die een Sortex Z+1BL koffiebonen sorteermachine liet installeren.
Met behulp van deze sorteermachine worden na het productieproces de koffiebonen van Costadoro nog een keer aan een inspectie onderworpen en gesorteerd.

Costadoro is lid van het prestigieuze International Institute of Coffee en werd in combinatie met CoffeLab winnaar van de International Coffee Tasting 2012.
Zij werden in Trieste drie maal bekroond met de Golden Award voor beste koffie van Italië.

Extra informatie

Gewicht

Large (1000 gram), Medium (500 gram), Small (250 gram)