7,9526,50

Nergens een spoor van ongewenste bittertonen of een te ruig karakter. Vele nuances en een lang aanhoudende nasmaak. De balans van deze melange is klasse.

Wissen
SKU: Niet beschikbaar Categorieën: Tags:

Beschrijving

Met deze melange van 90% Arabica en 10% Robusta is het bij Costadoro allemaal begonnen. Vandaar ook de zeer bescheiden naam van deze koffie “Caffè Costadoro”. Duidelijk en eerlijk.

Bonen uit Guatemala, Costa Rica, San Salvador, Brazilië en Congo (plantages in Binga en Bokonge).
In Italië is dit de best verkopende melange van Costadoro. Het kleine gedeelte Robusta’s geeft de koffie net dat beetje extra body en crema.
Alleen al de aromatische geur van deze koffie kenmerkt de kwaliteit van de melange.

De zorgvuldig geselecteerde Robusta’s doen fantastisch hun werk, nergens een spoor van ongewenste bittertonen of een te ruig karakter.
Vele nuances en een lang aanhoudende nasmaak. Hij plakt nog net niet, maar dat geeft wel een indruk hoe zeer de smaak in je mond blijft hangen.
De balans van deze melange is werkelijk klasse.

Costadoro vanaf 1980

In 1890 opende oud-commandant Oreste Beccuti de Costadoro koffiebar en koffiebranderij in Turijn. Al snel werd het een centraal ontmoetingspunt voor alle Turijnse liefhebbers van kwaliteitskoffie.
Tegenwoordig verkoopt Costadoro bijna de helft van zijn koffiebonen aan het buitenland. Onder de velen vaste klanten zit ook het Kremlin in Rusland.

Het familiebedrijf Costadoro groeide uit tot een van Italië haar meest vooruitstrevende bedrijven. Naast de traditionele ambacht van koffiebranden wordt Costadoro’s productie proces uitgevoerd met avant-gardistische technologie en voortdurend wetenschappelijk onderzoek.

Eén ding gooien ze in ieder geval nooit overboord, en dat is het apart roosteren van de verschillende soorten koffiebonen en het daarna pas melangeren.

Costadoro was de eerste Italiaanse roosterij die een Sortex Z+1BL koffiebonen sorteermachine liet installeren.
Met behulp van deze sorteermachine worden na het productieproces de koffiebonen van Costadoro nog een keer aan een inspectie onderworpen en gesorteerd.

Costadoro is lid van het prestigieuze International Institute of Coffee en werd in samenwerking met CoffeLab winnaar van de International Coffee Tasting 2012.
Zij werden in Trieste drie maal bekroond met de Golden Award voor beste koffie van Italië.

Extra informatie

Gewicht

Large (1000 gram), Medium (500 gram), Small (250 gram)