9,9539,50

100% Arabica koffie met een goed uitgebalanceerde smaak, nobel en wild tegelijk, met tonen van kruiden, vers fruit, kaneel, bloemen en honingtonen.

Wissen
SKU: Niet beschikbaar Categorieën: Tags:

Beschrijving

Single Origin

Voor de verfijnde koffiedrinker beschikken wij over koffiebonen met een specifieke herkomst, ofwel Single Origin. Koffie uit een bepaald land, streek of dorp. Omdat Single Origin koffie uit een regio komt dragen de ecologische omstandigheden bij aan het vormen van unieke kenmerken van een specifiek koffiesoort. Single Origin koffie heeft daarom vaak ook een meer uitgesproken en karakteristieke smaak ten opzichte van een melange.

Single Ethiopië

Deze prachtige 100% Arabica Single Origin koffiebonen zijn afkomstig uit Ethiopië, uit de regio Sidamo.
Een koffie die geliefd is bij liefhebbers van Typica-variëteiten die op 1500 meter boven de zeespiegel zijn gegroeid en die tussen november en februari zijn geoogst.
Het heeft unieke eigenschappen die het onderscheiden van gewone koffie, geurig en met een uitstekende aroma, het heeft een goed uitgebalanceerde smaak, nobel en wild tegelijk, met tonen van kruiden, vers fruit, kaneel, bloemen en honingtonen.
Het heeft een goed lijf en een uitgesproken zuurgraad.

Costadoro vanaf 1980

In 1890 opende oud-commandant Oreste Beccuti de Costadoro koffiebar en koffiebranderij in Turijn. Al snel werd het een centraal ontmoetingspunt voor alle Turijnse liefhebbers van kwaliteitskoffie.
Tegenwoordig verkoopt Costadoro bijna de helft van zijn koffiebonen aan het buitenland. Onder de velen vaste klanten zit ook het Kremlin in Rusland.

Het familiebedrijf Costadoro groeide uit tot een van Italië haar meest vooruitstrevende bedrijven. Naast de traditionele ambacht van koffiebranden wordt Costadoro’s productie proces uitgevoerd met avant-gardistische technologie en voortdurend wetenschappelijk onderzoek.

Eén ding gooien ze in ieder geval nooit overboord, en dat is het apart roosteren van de verschillende soorten koffiebonen en het daarna pas melangeren.

Costadoro was de eerste Italiaanse roosterij die een Sortex Z+1BL koffiebonen sorteermachine liet installeren.
Met behulp van deze sorteermachine worden na het productieproces de koffiebonen van Costadoro nog een keer aan een inspectie onderworpen en gesorteerd.

Costadoro is lid van het prestigieuze International Institute of Coffee en werd in combinatie met CoffeLab winnaar van de International Coffee Tasting 2012.
Zij werden in Trieste drie maal bekroond met de Golden Award voor beste koffie van Italië.

Extra informatie

Gewicht

Large (1000 gram), Medium (500 gram), Small (250 gram)